Por qué recomiendan consumir a diario aceite de oliva desde los seis meses de vida

Si de productos mendocinos hablamos, el aceite de oliva ocupa un lugar muy importante entre los más importantes que se producen en la provincia, por detrás del vino. Uno de los alimentos típicos de la provincia de Mendoza se exportó, entre 2019 y 2022, a Brasil, Chile, España, Estados Unidos, México y Paraguay.

El aceite de oliva virgen extra es considerado un alimento protector por sus efectos cardiosaludables. Está compuesto de: grasas monoinsaturadas, que favorecen la reducción del colesterol LDL (malo para el organismo); ácido oleico (omega 9); ácido linoleico (omega 6); además de ser rico en vitamina A, D, E y K esenciales para el buen funcionamiento del organismo: y de poseer polifenoles que disminuyen el daño muscular, causado por la inflamación.

Entre los beneficios por consumirlo, se destacan el aumento de las defensas, fortaleciendo el sistema inmunitario; control del estreñimiento; favorecer el bienestar digestivo; ayuda a controlar estrés, porque produce encefalinas cerebrales, que provocan una sensación de  bienestar. 

Especialistas aseguran que una tomar una cucharadita por día desde los seis meses, en estado crudo y durante toda la vida, salvo los primeros seis de vida, porque es el momento de lactancia materna de forma exclusiva, favorece a la salud. También precisan que otro de los tips es no recalentar el aceite de oliva, porque pierde sus propiedades, es decir, no utilizar para freír.

Fuentes; PRO Mendoza y Ministerio del Salud, Desarrollo Social y Deportes, a través del  Departamento de Educación para la Salud y su nutricionista, María Fátima Ghazoul.