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Pollo a la naranja con salsa agridulce: una explosión de sabores

Aprende paso a paso y fácilmente a preparar un delicioso pollo a la naranja con salsa agridulce, con nuestra receta favorita e imbatible.

Napsix martes, 8 de agosto de 2023 · 20:03 hs
Pollo a la naranja con salsa agridulce: una explosión de sabores
Un platillo que se convertirá en el favorito de todos Foto: Directo al paladar mexico

El pollo a la naranja con salsa agridulce es una exquisita y sabrosa receta que combina a la perfección la jugosidad del pollo con los intensos sabores agridulces de las naranjas. Esta delicia culinaria es un plato popular en la gastronomía asiática, especialmente en la cocina china, y ha ganado popularidad en todo el mundo debido a su irresistible combinación de ingredientes frescos y aromáticos.

Déjate tentar por pollo a la naranja totalmente delicioso. Fuente: deliciosi.com

El pollo a la naranja se prepara utilizando tiernas pechugas de pollo deshuesadas, que se doran hasta obtener un dorado crujiente y se combinan con una deliciosa salsa agridulce hecha con jugo de naranja natural, vinagre de arroz, salsa de soja y otros ingredientes secretos. La mezcla de sabores dulces y ácidos en la salsa se equilibra perfectamente con el pollo, creando una experiencia gastronómica inigualable. ¡Vamos a la receta!

 

Ingredientes

Para el pollo: 4 pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, /2 taza de harina para todo uso, sal y pimienta al gusto,2 cucharadas de aceite de oliva.

Para la salsa agridulce: 1 taza de jugo de naranja natural, 1/2 taza de caldo de pollo, 1/4 de taza de salsa de soja, 3 cucharadas de vinagre de arroz, 2 cucharadas de azúcar moreno, 2 cucharadas de kétchup, 1 cucharada de salsa de pescado (opcional, para un toque umami), 2 dientes de ajo picados, 1 cucharadita de jengibre fresco rallado, 1 cucharadita de aceite de sésamo (opcional, para un aroma tostado), 2 cucharaditas de almidón de maíz diluida en 2 cucharadas de agua fría (para espesar la salsa), 

Para la guarnición: 2 naranjas peladas y cortadas en gajos, cebollín picado, semillas de sésamo tostadas. 

Le quedan realmente vistosas y exquisitas las semillas de sésamo. Fuente: Kwan Homsai

Procedimiento

  1. Lava y seca las pechugas de pollo con papel de cocina. Corta cada pechuga en trozos de tamaño uniforme para que se cocinen de manera homogénea.
  2. En un plato hondo, mezcla la harina con sal y pimienta al gusto. Pasa cada trozo de pollo por la mezcla de harina, asegurándote de cubrirlo completamente.
  3. En una sartén grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega los trozos de pollo enharinados y cocina durante 4-5 minutos por cada lado, o hasta que estén dorados y completamente cocidos. Retira el pollo de la sartén y resérvalo.
  4. En la misma sartén donde cocinaste el pollo, agrega el jugo de naranja, el caldo de pollo, la salsa de soja, el vinagre de arroz, el azúcar moreno, el kétchup, la salsa de pescado (si lo estás usando), el ajo picado y el jengibre rallado. Mezcla bien todos los ingredientes y deja que la mezcla hierva a fuego medio-alto.
  5. Una vez que la mezcla esté hirviendo, reduce el fuego a medio-bajo y añade el almidón de maíz diluido en agua fría. Remueve constantemente para evitar que se formen grumos y cocina la salsa hasta que adquiera la consistencia deseada. La salsa debe espesarse y cubrir la parte posterior de una cuchara.
  6. Incorpora el pollo cocinado nuevamente en la sartén con la salsa agridulce y revuelve para cubrir bien los trozos de pollo con la deliciosa salsa.
  7. Sirve el pollo a la naranja con salsa agridulce sobre un plato grande o individual. Decora con gajos de naranja, cebollín picado y semillas de sésamo tostadas para un toque final de color y sabor.
Prepara suficiente, ya que tus seres queridos arrasarán con esta delicia. Fuente: recetastips.com

¡Listo! Ahora puedes disfrutar de un sabroso pollo a la naranja con salsa agridulce en la comodidad de tu hogar. Acompaña este delicioso plato con arroz blanco o fideos de huevo y verduras salteadas para una comida completa y equilibrada. ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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