Ensalada Fattoush: una receta árabe con un sabor increíble

El fattoush es una ensalada originaria de los países árabes y consiste en diversas hortalizas cortadas en dados y mezcladas con pan frito. Se trata de una receta muy simple, rendidora y con mucho sabor.

Esta ensalada es muy habitual en Turquia y forma parte de los platos que se denominan como fattat, ya que utiliza pan viejo como ingrediente principal.

Para hacer esta receta se utiliza sumak, que es un ingrediente que se emplea principalmente en el curtido de cuero pero que en este caso se utiliza para darle sabor a esta ensalada. 

Sigue el paso a paso de esta receta de ensalada fattoush árabe y disfruta de un plato simple y sabroso, en pocos minutos.

Ingredientes

1 planta de lechuga 

2 tomates

1 cebolleta

1 pepino 

8 Rabanos

1 pimiento verde

Menta

Perejil

2 limones

Aceite de oliva 

3 gr de sumak

100 gr de pan de pita

Preparación

Paso 1

Mezclar el aceite de oliva con la sal, el sumak y el zumo de 2 limones y reservar en la nevera.

Paso 2

Cortar la lechuga y colocar en un bol. 

Paso 3

Cortar en pequeños trozos la cebolla y el pimiento y agregar al bol.

Paso 4

Pelar el pepino y cortar del mismo tamaña que la cebolla y el pimiento y agregar al bol de la ensalada.

Paso 5

Cortar los rábanos en láminas finas y sumar al bol.

Paso 6

Cortar los tomates en dados pequeños y agregar a la ensalada.

Paso 7

Picar la menta y el perejil y añadir a la preparación.

Paso 8

Freir el pan pita en trozos en abundante aceite y retirar en un papel absorbente para quitar el exceso de aceite.

Paso 9

Añadir el aliño con el sumak y completar la ensalada con el pan pita frito por encima.

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