Recetas

Sin gluten, prepara unas crujientes galletas de coco en pocos pasos

Para el desayuno o para servir un café te compartimos unas galletas bien ricas y fáciles de hacer. Toma nota de esta fabulosa receta.

Napsix miércoles, 14 de septiembre de 2022 · 13:25 hs
Sin gluten, prepara unas crujientes galletas de coco en pocos pasos
Foto: Ph Shutterstock

Las galletas suele ser una de las preparaciones que servimos para acompañar una taza de café o para el picoteo ¡esta es una opción! Para conservarlas y evitar que tomen humedad, es mejor tener un recipiente hermético. Por otro lado, esta receta lleva coco rallado, para decorar puedes colocarle unas escamas de coco.

Para darles forma puedes tomar un poco de masa y con una cuchara tomar la misma cantidad, luego aplastarla y acomodarla en una placa de silicona o papel manteca o la placa con un poco de materia grasa . Esta receta no tiene complejidad, solo procura precalentar el horno a 180ºC o 350ºF  ¡y listo!

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Ingredientes:

100 grs de coco rallado.

100 grs de harina de arroz o integral.

1 huevo.

3 cucharadas de aceite

50 grs de miel o azúcar mascabo

1 cucharadita de polvo de hornear

Ralladura de una naranja.

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Procedimiento:

En un bol bate el huevo con el azúcar, cuando quede una mezcla homogénea agrega el aceite.

En otro recipiente, mezcla todos los ingredientes secos y agrégala a la mezcla húmeda.

Estira la masa y puedes formar el dibujo que más desees para las galletas y déjalas reposar.

Precalienta el horno a 180°, y  las acomodamos en una bandeja previamente con mantequilla. Déjalas cocinar por 10  minutos y ya tienes tus súper y saludables galletas de coco.

 

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