Con 4 ingredientes: las mejores empanadas en menos de 20 minutos
Una receta vegetariana para hacer en pocos pasos, unas empanadas bien sabrosas. Apunta la receta.
Súper ricas y sabrosas, estas empanadas serán un gran plato para compartir. Hay miles de alternativas a la hora de pensar en un relleno, con carne, de verduras, o combinando distintos tipos de quesos. Esta combinación es utilizada para empanadas y tartas, fácil y muy sabrosa.
Las empanadas son una receta económica y popular, un alimento tan versátil que en cada región se prepara con los ingredientes más comunes. Provienen de América Latina, Argentina, Uruguay y Chile. Para nuestros amigos vegetarianos: tomate, la albahaca y el queso en una empanada que quedará más que deliciosa. Las empanadas caprese son muy prácticas de hacer, es una receta que no puedes dejar de probar por su facilidad y delicioso sabor. Toma nota de todos los detalles.
Ingredientes:
500gr de tomate
300gr de queso mozzarella o blando
½ atado de albahaca o albahaca deshidratada
1 docena de tapas de empanadas
Procedimiento:
Lavamos los tomates y los cortamos en pequeños cubitos, condimentamos con un poco de sal. Podemos optar por pelarlos, aunque es opcional.
Separamos las tapas de empanada y colocamos dos cubitos de queso en la base, luego agregamos una cucharada de tomates bien escurridos, y coronamos con albahaca picada y dos trozos más de queso.
Cerramos tipo canastita o pañuelo y colocamos en una bandeja de horno con aceite, dejando una abertura para que la empanada desprenda el vapor.
Cocinamos en un horno precalentado a 200° por 20 minutos aproximadamente, hasta que la masa esté cocida.