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Prepara una salsa de frutos rojos con 4 ingredientes

El coulis es una salsa espesa utilizada en gastronomía para preparaciones tanto dulces o saladas. Es un acompañamiento ideal para nuestros platos aportando sabor y color diferente. Sigue leyendo y descubre cómo prepararla.

Napsix jueves, 9 de junio de 2022 · 19:31 hs
Prepara una salsa de frutos rojos con 4 ingredientes
Coulis Foto: Shutterstock

Aprender a preparar salsas que sirvan de acompañamiento para nuestras recetas principales es muy importante. Estas preparaciones cumplen un rol muy variado y aportan diversas cualidades a nuestros platos. Por ejemplo, la receta de hoy, es una salsa tipo jarabe que se complementa muy bien con platos dulces, como el helado o las copas con crema y platos salados, como los maíces y las carnes. El coulis de frutos rojos aporta acidez a las preparaciones además de un color distintivo.

Preparar esta sofisticada receta, no tiene nada de sofisticado. De hecho, es una receta muy accesible con sólo 4 ingredientes que te permitirá subir de nivel cualquier comida con muy poco esfuerzo. Puedes utilizar tanto frutos rojos frescos, tales como arándanos, fresas, frambuesas, cerezas o moras, como congelados. Sigue leyendo y disfruta de nuestra receta de coulis.

Coulis
Ph: Shutterstock

Ingredientes:

  • 250 gramos de frutos rojos (pueden ser congelados)
  •  75 gramos de azúcar
  •  1 limón pequeño
  •  50 ml de agua
Coulis
Ph: Shutterstock

Procedimiento:

Pon en una olla los frutos rojos, el azúcar, el agua y el zumo de medio limón. Remueve de vez en cuando y deja cocer unos 10 minutos o hasta que los frutos estén blandos.

Deja entibiar un poco y tritura con ayuda de una batidora eléctrica.

Cuela el coulis de frutos rojos para retirar las semillas y dejar un puré más fino.

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