Recetas

Sin harina, prepara unas galletas de café para las meriendas

Para los desayunos o las meriendas, unas ricas galletas para acompañar nuestra infusión favorita. Apunta los detalles y disfruta de tus galletas.

Napsix lunes, 27 de junio de 2022 · 09:17 hs
Sin harina, prepara unas galletas de café para las meriendas
Foto: Ph. Pexels

Una de las recetas más simples de hacer, son las galletas, esta es una preparación súper espectacular para perfumar la casa ¡esta es una tarea sencilla! Si te gusta hornear y hacer todo casero ¡puedes probar y hacer las galletas de café! Es una masa muy fácil, hoy la perfumaremos con café, puedes también agregar chocolate rallado o unas nueces bien picada. El café para perfumar debe ser café instantáneo. 

Recuerda que a la hora del horneado de las galletas sin harina, es importante dejar descansar unos 20 minutos la masa en la nevera, será mejor estirarla , enfilmarla y dejarla en la nevera previo a la cocción. Es muy importarte tener el horno precalentado con unos minutos de anticipación, de esa manera nos garantizaremos que queden bien cocidas y súper prolijas. A continuación te dejaremos el resto de los detalles para la receta de las galletas de café.

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Ingredientes:

150 gramos de mantequilla a temperatura ambiente

150 gramos de azúcar morena

350 gramos de harina de almendras

3 cucharadas de café molido fino

2 huevos

1/2 taza de nueces picadas

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Procedimiento:

 Precalienta el horno a 190 o C o 375ºF. Prepara la placa con papel manteca o con materia grasa y un poco de harina. Luego procedemos a pesar el resto de los ingredientes. 

Prepara un bol, coloca la mantequilla con el azúcar, bate hasta que levante ligeramente la preparación. 

Agrega los huevos, uno por uno y por último la harina con la ayuda de un tamizador y el café (si lo quieres extra fino conviene procesarlo y luego incorporarlo a la mezcla). Puedes procesar lios secos para aasegurarte que quede todo bien finito, de una granolumetría agradable.

Forma las galletas con una cuchara y coloca un poco de nueces sobre cada una. Hornea de 8 a 10 minutos o hasta que doren un poco.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com  ¡Te contestaremos a la brevedad!

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