Un almuerzo económico, disfruta de una rica polenta con salsa

Un almuerzo económico, disfruta de una rica polenta con salsa

Si quieres probar un almuerzo de bajos costos, con un resultado cremoso y sabroso, entonces te invitamos a leer de principio a fin esta gran receta.

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Súper cremosa y sabrosa, una receta económica que da como resultado un platillo súper fácil y económico, solo tendrás que seguir estos sencillos pasos. La polenta es una de las recetas más sencillas y económicas, permite que combinemos ingredientes que tenemos en casa, desde diversos tipos d quesos, hasta unos vegetales salteados. Sea como sea, siempre podemos obtener un sabroso plato para nuestros almuerzos. Se trata de una comida llenadora, súper calórica e ideal para los días de frío.

Un plato de polenta puede combinarse a la perfección con salsa boloñesa, fileto, una salsa blanca,  una crema de espinacas, hay miles de opciones y dependerá de lo que tengamos en la nevera.  Apunta esta sencilla receta, verás que su textura será agradable, resta elegir algún complemento, buen provecho.

Ph Unsplash

Ingredientes:

  • 1 taza de polenta
  • 2 tazas de leche 
  • 1 taza de agua
  • Condimentos: sal, pimienta.
  • 1 cucharada de mantequilla
  • 1 cucharada de crema de leche o nata
  • 100gr de queso mozzarella

Para la salsa:

  • 250gr de carne molida
  • 1 botella de salsa o caja de puré de tomate
  • 1 cebolla grande
  • 1 zanahoria
  • 1 pimiento rojo
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Procedimiento:

Colocamos en una cacerola con un poco de aceite la cebolla y el pimiento picados junto con la zanahoria rallada. Salteamos unos minutos y agregamos la carne molida. Salteamos hasta que esté casi cocido y agregamos la salsa. Condimentamos con sal, pimienta y nuez moscada y dejamos cocinar por unos 30-40 minutos a fuego bajo.

Cuando la salsa esté lista, empezamos la polenta. Ponemos el agua y la leche a hervir, agregamos la mantequilla y condimentamos con sal y pimienta.  Cuando la leche hierva agregamos la polenta en forma de lluvia mientras revolvemos enérgicamente. Continuamos revolviendo por uno o dos minutos hasta que veamos que la polenta espesa. 

Cuando esté al punto que queremos, agregamos la cucharada de crema y rectificamos condimentos.  Servimos con cubitos de queso en la base del plato, colocamos la polenta en medio y coronamos con la salsa bolognesa. ¡A disfrutar!

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