Muy fácil y saludable, prepara unas ricas croquetas de calabaza
Para comer sano y rico puedes probar con estas croquetas a base de calabaza. Crocantes por fuera, suaves por dentro, una receta deliciosa.
Si quieres incorporar recetas vegetarianas, divertidas y fáciles, entonces prueba esta versión de un exquisitos snacks. Puedes servirlos con salsa barbacoa o mayonesa casera, será una verdadera delicia. La calabaza es un zapallo más dulce, muy utilizado en sopas y también pastelería, hay miles de recetas como pasteles, tartas, tortillas, milanesas o en este caso, unas croquetas.
En esta nota te enseñaremos a hacer unas croquetas de calabaza con queso que son una verdadera delicia. Aunque si no conseguimos, podemos reemplazarla por cualquier variedad de zapallo que tengamos a mano, que también quedará bien. La calabaza contiene muchos beneficios para nuestro organismo, desde ayudarnos a mantener nuestro peso por no contener niveles de grasa, hasta combatir el estreñimiento. Es un ingrediente ideal para incluir en nuestras recetas, en preparaciones dulces y saladas. Siempre es una buena opción tener un poco de zapallo cocido y luego elegir qué cocinar.
Ingredientes:
- 1 kilo de calabaza rallada o hecha puré
- 250gr de queso rallado
- 2 dientes de ajo
- 1 cebolla mediana
- 4 huevos
- Pan rallado c/n
- Harina c/n
- Aceite para freír
- Condimentos: orégano, sal, pimienta negra, pimentón dulce.
Procedimiento:
Colocamos la calabaza rallada sin cáscara en un bowl. Agregamos el queso, los dientes de ajo y la cebolla picados bien pequeños.
Mezclamos, agregamos 2 huevos e incorporamos todo muy bien. Condimentamos con sal, pimienta, pimentón y orégano.
Batimos los otros dos huevos. Formamos bolitas con la mezcla de calabaza y rebozamos por harina, huevo y pan rallado. Con estos dos últimos ingredientes los rebozamos dos veces, para evitar que cuando los vayamos a freír el queso se escape del nugget.
Llevamos los nuggets a congelar por 20 minutos mientras calentamos el aceite. Cuando esté hirviendo, colocamos los nuggets dentro y los cocinamos hasta que se hayan dorado.
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