recetas

Nueces, banana y mantequilla: prepara este fantástico budín

Aprende a preparar un bocadillo húmedo y delicioso que podrás combinar con tu infusión favorita todos los días. Si te gustan los platos llenos de aroma y sabor, este budín es para tí.

Napsix sábado, 14 de mayo de 2022 · 18:21 hs
Nueces, banana y mantequilla: prepara este fantástico budín
budín Foto: Shutterstock

Se viene la época más divertida del año y te queremos brindar ideas para que puedas llenar tu fiesta de los mejores sabores. Hoy aprenderás cómo hacer un delicioso budín de banana, que será húmedo y esponjoso y perfecto para acompañar con tus infusiones.  Pon manos a la obra y deleita a tus invitados con una receta que hará que mueran de miedo.

Preparar este budín es muy fácil y lo mejor de todo, es que el resultado es esponjoso y muy sabroso. Puedes agregar pasas de uvas a la preparación para que la banana combine con un sabor más dulce que aporte textura. Pero, si no te gustan, puedes reemplazar por frutos secos.

Budín
Ph: Shutterstock

Ingredientes:

  • 200 GR DE MANTEQUILLA
  • 3 HUEVOS.
  • JUGO DE 2 LIMAS.
  • 3 BANANAS.
  • 180 GR DE NUECES.
  • 1 CUCHARADA DE ESENCIA DE VAINILLA.
  • 5 GR DE BICARBONATO DE SODIO.
  • 360 GR DE HARINA 0000.
  • 360 GR DE AZÚCAR.
  • 3 GR DE SAL.
  • C/N DE AZÚCAR IMPALPABLE

 

Procedimiento:

Comenzamos licuando 3 bananas.

Batimos 200 gr de mantequilla, con 360 gr de azúcar, 3 huevos, 1 cda de esencia de vainilla y 3 gr de sal. Una vez que se integren bien todos los ingredientes, agregamos las bananas licuadas y continuamos batiendo.

 Luego incorporamos a la preparación 360 gr de harina 0000, 5 gr de bicarbonato de sodio tamizados y 180 gr de nueces. Volvemos a mezclar toda la preparación con una espátula.

Finalmente, incorporamos toda la mezcla en un molde previamente enmantecado y enharinado y lo llevamos al horno durante 45 minutos a 170º de temperatura.

Mientras se realiza la cocción, preparamos el glaseado. Para ello debemos batir el jugo de 2 limas con el azúcar impalpable. Ir incorporando poco a poco para evitar grumos y calcular la cantidad de cada ingrediente según la contextura deseada.

Una vez horneado el budín, desmoldamos y decoramos con el glasé y nueces previamente molidas.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntos@gmail.com .También nos puedes escribir para recibir el newsletter que estamos preparando para que cocinar sea cada vez más fácil.

¡Te contestaremos a la brevedad!

 

Archivado en