Arroz caldoso con pollo: una receta para hacer una y otra vez

Arroz caldoso con pollo: una receta para hacer una y otra vez

Prepara un arroz caldoso con pollo en pocos minutos.

Napsix

El arroz caldoso con pollo es una receta típica de la cocina de España y su preparación es súper simple. Para hacer este plato sólo tendrás que respetar los tiempos de cocción del arroz y la cantidad de líquido para lograr esa consistencia que queda en el medio entre un guiso y un risotto.

Esta receta de arroz caldoso con pollo se puede preparar con pechugas o con otras presas y su preparación tiene algunas diferencias de acuerdo a cómo se fue adaptando la receta en las diferentes familias.

Además podrás utilizar las verduras que desees para sumar a este plato o simplemente con las que cuentes en tu casa.

Sigue el paso a paso de esta receta de arroz caldoso de pollo y sorprende a tu familia.

Arroz caldoso con pollo
PH Shutterstock

Ingredientes

½ kg de pechugas de pollo

6 puños de arroz

3 zanahorias medianas

1 pimiento grande

1 cebolla grande

2 dientes de ajo

1 patata 

1 puñado de guisantes

4 clavos de olor

¼ de taza de vino blanco

Sal

Pimienta

Aceite de oliva

3 hojas de laurel

Arroz caldoso con pollo
PH Shutterstock

Preparación

Paso 1

Cortar las zanahorias, la patata, el pimiento, la cebolla y el ajo en cubos pequeños.

Paso 2

Cortar el pollo en cubos y poner sal y pimienta.

Paso 3

Cocinar las piezas de pollo a fuego alto en una olla con aceite de oliva para sellarlas.

Paso 4

Retirar el pollo cuando esté dorado.

Paso 5

Agregar un poco más de aceite de oliva a la olla y cocinar la cebolla, el pimiento, los ajos y la zanahoria unos minutos.

Paso 6 

Agregar una taza de vino blanco a la olla para desglasar y dejar evaporar 2 minutos.

Paso 7

Agregar el pollo, las hojas de laurel, sal y pimienta y cubrir con agua.

Paso 8

Cuando comience a hervir agregar las patatas y dejar cocinar por 10 minutos.

Paso 9

Agregar el arroz unos 7 puados o tazas de café.

Paso 10

Agrega los clavos de olor y los guisantes 

Paso 11

Deja cocinar hasta que el caldo espese y el arroz se haga, aproximadamente unos 18 minutos.

Paso 12

Cuando el arroz este hecho dejar reposar unos minutos con el fuego apagado y servir.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

 

 

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