Recetas

Snack económico: prepara unos bastones de polenta ¡en menos de 20 minutos!

Si estás pensando qué snack novedoso hacer ¡hoy te contamos todo! Estos bastones de polenta son una delicia.

Napsix miércoles, 30 de junio de 2021 · 19:33 hs
Snack económico: prepara unos bastones de polenta ¡en menos de 20 minutos!
Foto: Ph. Henrique Vefago Henrique en Pixabay

Si estás cansado de preparar siempre lo mismo y buscas aprender alternativas prácticas para el momento del picoteo ¡estos bastones de polenta pueden ser una excelente opción! Una guarnición o snack fácil sin recurrir a la fritura, una receta que podrás servir de muchas formas.

Por lo general esta receta se realiza con las sobras de polenta, esto ocurre cuando preparamos demás y no sabemos cómo reciclarla. Se puede hacer con vegetales al horno o la opción de hoy ¡unos ricos bastones de polenta! Recuerda que es importante sazonar o preparar algunas salsas para que le den más sabor. Ahora apunta todos los detalles.

Ingredientes:

  • 250 gramos de Polenta
  • 1 litro de agua o caldo
  • 2 cditas de sal 
  • 30 ml aceite de oliva virgen extra
  • pimienta negra molida

Opcional para sazonar:

Ajo granulado

Hierbas provenzales (orégano, romero, tomillo, albahaca...)

Queso Parmesano o similar al gusto (opcional)

Procedimiento: 

Reservamos una fuente o placa para el horno de 40 x 25 cm, la engrasamos y reservamos.

Luego preparamos la polenta, según el tiempo que nos indique el envoltorio. La cocción se puede hacer con caldo o con agua. 

Cuando rompa el hervor colocamos la polenta y removemos con la ayuda de unas varillas. Sazonamos a gusto y bajamos el fuego hasta que espese. 

Luego colocamos la polenta en el molde un dedo de grosor, precalentamos el horno a 200ºC y colocamos la placa por unos 15 o 20  minutos o hasta que estén dorados. Posteriormente dejamos que se enfríe y cortamos los bastones 

Polenta Pasos

Extraer la polenta fría del molde, llevar a una tabla de cocina y cortar en palitos del tamaño que se desee. Si los cortamos muy pequeños pueden ser más difíciles de manejar. Usar un buen cuchillo afilado, limpiándolo con papel de cocina y engrasándolo con un poco de aceite tras cada corte.

Llevar los palitos a una bandeja grande, pintar con más aceite de oliva y añadir un poco de queso rallado fino, o más hierbas, ajo o pimienta, y una pizca más de sal. Hornear hasta que estén bien dorados, unos 20 minutos. Para que se tuesten mejor, girarlos con unas pinzas pasados 15 minutos.

 

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinamosjuntos@napsix.com .También nos puedes escribir para recibir el newsletter que estamos preparando para que cocinar sea cada vez más fácil.

¡Te contestaremos a la brevedad! 

Archivado en