Recetas

Para la Navidad, un exquisito budín de chocolate sin mantequilla

Si quieres probar una receta sabrosa y muy rica, puedes probar con este budín. Te indicaremos todos los pasos.

Napsix jueves, 9 de diciembre de 2021 · 00:39 hs
Para la Navidad, un exquisito budín de chocolate sin mantequilla
Foto: PH Alf Ponce

Esta receta combina un poco de chocolate con peras, para los que adoran probar las frutas en distintas recetas de pastelería ¡este puede ser un buen comienzo! La pera se puede agregar en cubos o entera, dependerá del tipo de molde que tengas en casa. Si es rectangular, conviene rellenar un tercio  y colocar las peras; completar con una manga.

El budín de chocolate y peras queda muy bien con nueces o chips de chocolate blanco o negro. Esta receta es sin mantequilla, necesitaremos unas batidora para integrar los ingredientes. A continuación el resto de los detalles, recuerda precalentar el horno unos minutos antes.

Se puede decorar con granas de colores
Ph Pexels

Ingredientes:

  • 200 gr de manteca
  • 200 gr de azúcar
  • 4 huevos 
  • 100 gr de cacao en polvo 
  • 250 gr de harina
  • 3 o 4 peras

 

Procedimiento:

Precalentamos el horno a 180ºC o 350 ºF. Lavamos y pelamos las peras, reservamos.

Mezclamos manteca pomada con el azúcar, con la ayuda de la batidora. Agregamos huevos uno a uno, mientras seguimos batiendo, hasta que se integre por completo.

Añadimos el cacao y la harina, mezclamos hasta que quede homogénea.

Hacemos una capa de mezcla, acomodamos las peras y rellenamos con una manga, dejando libre 2 centímetros del molde.

Horneamos por 30 minutos a temperatura media, corroboramos o checamos la cocción con un palito y debe salir seco.

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