Para un almuerzo fácil y rápido, unas fajitas de carne en menos de 20 minutos

Para un almuerzo fácil y rápido, unas fajitas de carne en menos de 20 minutos

Si eres fanático de la gastronomía mexinaca, querrás probar en casa estas ricas fajitas de carne ¡en pocos pasos una verdadera delicia!

Napsix

Esta receta no tiene ninguna dificultad, en muy pocos pasos podrás tener un almuerzo o cena deliciosa, unas fajitas con carne y verdura ¡ningún comensal querrá quedarse afuera! La preparación lleva una cocción o sellado de la carne y luego los vegetales,te indicaremos todos los pasos a seguir.

A la hora de manipular los alimentos, procura utilizar tablas y cuchillos distintos para la carne y la verdura, para evitar la contaminación cruzada. A la hora de servir las fajitas puedes acompañar con una mayonesa con chipotle o unos guacamole, también es válidos agregar unos nachos para el picoteo, a continuación todos los detalles para hacer las fajitas de carne.

Unas fajitas para cenar o almorzar
Ph Shutterstock

Ingredientes:

  • 10 masas para fajitas
  • 300 gramos de carne vacuna magra
  •  5 zanahorias medianas cortadas en tiras o en juliana
  • 200 gramos de brócoli cocido
  • 2 cebollas cortada en juliana
  • 1 pimiento morrón cortado en juliana
  • 10 ml de salsa de soya
  • Una pizca de ajo en polvo
  • Sal y pimienta a gusto
  • 10 ml de aceite girasol
  • Salsa tabasco - opcional

Procedimiento:

Lavamos y desinfectamos todos los vegetales, cortamos en juliana la zanahoria y la cebolla. Si tenemos crudo el brócoli picamos unos arbolitos y reservamos.

Luego, en otra tabla cortamos la carne en tiritas, sazonamos con sal, pimienta, ajo en polvo y la cucharada de salsa de soya, dejamos marinando durante 20 minutos.

Preparamos una sartén o wok y con un poco de sal marcamos la carne, tomará unos 5 minutos, apenas dorados de cada lado. Separamos y reservamos.

Luego en la misma sartén agregamos los vegetales y dejamos que se cocinen por unos 10 minutos, luego agregamos la carne y terminamos de cocinar todo juntos.  Ahora que tenemos listo el relleno podemos servirlo junto con las tortillas de maíz ¡una exquisitez!

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