Recetas

Sin harina y en pocos pasos, unas galletas de naranja

Comer algo rico, casero y fácil de hacer ¡es posible! Hoy te contaremos todos los detalles para hacer estas deliciosas galletas.

Napsix martes, 23 de noviembre de 2021 · 11:10 hs
Sin harina y en pocos pasos, unas galletas de naranja
Foto: Ph. Pixabay

¿Estás probando cocinar más en casa? Te contamos cómo hacer esta deliciosa receta sin harina, para merendar rico y en pocos pasos. Estas galletas si la compartiremos con amigos que padecen la celiaquía, será mejor revisar todos los sellos donde deben indicar que son productos sin: trigo, sin avena, ni cebada  y por último, tampoco centeno.

Para garantizarnos el mejor sabor y textura en nuestras galletas, será conveniente rallar las cáscaras de naranja sin llegar a la parte blanca porque es amarga. También es importante precalentar el horno con unos minutos de anticipación, así nos garantizaremos una cocción pareja. A continuación todos los detalles de esta receta.

A la hora de servir las galeltas puedes espolvorear azúcar glass o hacer un baño de chocolate
Ph Pexels

Ingredientes:

  • 250 gramos de mantequilla
  • 200 gramos de azúcar
  • 3 huevos
  • 1 cdta de bicarbonato de sodio
  • 150 gramos de fécula de maíz
  • 125 gramos de harina de mandioca
  • 125 gramos de harina de arroz
  • ralladura de una naranja
Unas ricas galletas en pocos pasos
Ph Unsplash

Procedimiento:

En un recipiente colocamos la mantequilla cortada en cubos, agregamos el azúcar los huevos y mezclamos, luego agregamos los secos e integramos. Cuando estiramos la masa, agregamos la ralladura y pasamos el palo de amasar, tapamos la masa con film y la llevamos a la nevera envuelta en film por media hora.

Luego con la mesada con un poco de fécula o harina de arroz espolvoreamos y estiramos la masa, le damos forma con el cortante y preparamos una placa con materia grasa o placa de silicona. Acomodamos las galletas y horneamos con el horno precalentado por 8 minutos o hasta que estén doradas. Temperatura del horno 180ºC o 350ºF.

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