Receta

Express: exquisitos tacos de carne en minutos

Los deliciosos tacos mexicanos son fáciles de hacer y llevan mucha sazón para disfrutarlos, el cilantro es un imperdible en esta receta.

Melisa Bubica viernes, 21 de agosto de 2020 · 20:10 hs
Express: exquisitos tacos de carne en minutos

Esta receta es muy simple y te contamos el paso a paso. Respecto a la carne, se marina por unos minutos, puedes ingeniártelas y condimentar la carne como más desees, por ejemplo le puedes colocar salsa de soja, un poco de cerveza o mostaza. 

Los tacos de carne, de pollo o de cerdo, son los preferidos de muchos y los puedes hacer de la carne que prefieras. Lo que hay que tener en cuenta sobre esta famosa comida mexicana, es que para los tacos se utilizar tortillas de maíz, si bien puedes reemplazarlas y hacer las tortillas con harina de trigo. 

Otro tip y no menor, el picor del chile, si quieres que sea más suave evita utilizar las semillas y nervios del ají, caso contrario puedes reservar una parte, saltearlo y conservarlo en un frasco con un poco de aceite, verás cómo cambia su sabor. 

Ingredientes para 10 tacos de carne

  • 250 grs de carne
  • 1 cebolla morada mediana
  • 2 dientes de ajo
  • 1 chile fresco (opcional)
  • 1/2 pimiento o morrón rojo
  • 1/2 pimiento o morrón verde
  • 1 zumo de limón
  • 1 tomate mediano
  • Orégano
  • Chile seco (a gusto)
  • Sal y pimienta
  • Cilantro
  • Aceite neutro

Procedimiento

  1. Lavar y desinfectar todos los vegetales. Tomamos los morrones y la cebolla y la cortamos en juliana (en tiras), el ajo y el chile debemos picarlos pequeño y el tomate en brunoise, cubos pequeños. Reservar.
  2. Para la carne, la cortaremos en tiritas, en una tabla separada. Tomamos un recipiente colocamos la carne, la mitad del zumo de limón y lo dejamos macerando por media hora. Puedes agregar más condimentos si deseas, cómo mostaza. 
  3. Prepara el sartén con un poco de aceite, agregar el chile y el orégano, también el ajo hacer un sofrito por unos 3 minutos. 
  4. Posteriormente agregamos la carne y la salteamos hasta la mitad de cocción, junto con el tomate lo terminamos de cocinar. 
  5. Tomar otro sartén y saltear los vegetales.
  6. Mezclamos las preparaciones, rectificamos con sal y pimienta, servimos con un poco de zumo y el cilantro picado. 
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