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Hummus de remolacha súper cremoso y en 5 minutos

Una receta increíble para recibir la primavera y llenar de color nuestra mesa. Amamos el hummus porque es fácil, cremoso, delicioso y tiene un color impactante e irresistible. No te pierdas el paso a paso en el video de la nota.

María Urrutigoity
María Urrutigoity jueves, 22 de septiembre de 2022 · 07:08 hs
Hummus de remolacha súper cremoso y en 5 minutos
Hummus de Remolacha ¡Cremoso y en 5 minutos!

Como además queremos que sea práctico y fácil, lo preparamos sin tahine (y lo reemplazamos con un ingrediente sorprendente).

Es una receta sana y nutritiva, la remolacha es un gran desintoxicante y tiene unas propiedades maravillosas.

Podemos disfrutar del hummus para dipear con crudités, para mojar con pancito o para untar tus sandwiches y bruschettas... de hecho, yo lo acompañé con palta y aceite de oliva... ¡Y quedo mortal!

Les recomiendo muchísimo que preparen esta receta en casa y en el video les doy todos los tips para darle una presentación espectacular. ¡Aquí se los dejo!

Ingredientes:

  • 1 lata de garbanzos o 2 tazas de garbanzos cocidos 
  • 1 remolacha cocida
  • 1 diente de ajo
  • 50 cc de aceite de oliva
  • jugo de 1 limón
  • 1 cucharada de manteca de maní
  • 1 cucharadita de ají molido
  • Unas hojitas de perejil y extra para decorar
  • Sal y pimienta

Para decorar

  • Pistachos 
  • Hojitas de perejil
  • semillas de sésamo
  • Aceite de oliva

Preparación

- En un bol colocamos garbanzos, ajo, perejil, remolacha, manteca de maní y aceite de oliva y mixeamos muy bien hasta obtener una pasta bien homogénea. Si necesitas lograr una consistencia más cremosa o fácil de mixear, podés agregar en este paso un buen chorro de agua.

-Agregamos jugo de limón e integramos con la ayuda de una espátula. Condimentamos con sal y pimienta.

-Servimos en un plato, esparcimos con una cuchara hasta que luzca atractivo y con mucha textura (no dejen de ver el video para saber como presentarlo).

-Decoramos con pistachos. Los elegí porque son verdes y el contraste con el violeta de la remolacha es alucinante. Pero si no tenés lo reemplazas por cualquier vegetal verde que tengas en la heladera. Ubicamos unas hojitas de perejil, semillas de sésamo, oliva fresco y servimos con un rico pancito para dipear.

Podemos disfrutar del hummus para dipear con crudités, para mojar con pancito o para untar tus sandwiches y bruschettas, de hecho, yo lo acompañé con palta y aceite de oliva ¡Y quedo mortal! Les recomiendo muchísimo que preparen esta receta en casa y en el video les doy todos los tips para darle una presentación espectacular.

Hummus con tostada y palta

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