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Polvorones caseros: Receta Infalible para un resultado exquisito

Aprende paso a paso y fácilmente a preparar unos deliciosos polvorones con nuestra receta favorita e imbatible ¡a cocinar!

Napsix domingo, 30 de julio de 2023 · 16:01 hs
Polvorones caseros: Receta Infalible para un resultado exquisito
Estos deliciosos polvorones son la opción perfecta para compartir con tus amigos o familia

Los polvorones, esos dulces tradicionales y emblemáticos, nos transportan a la época navideña con sus sabores y aromas llenos de nostalgia. Estas galletas de origen español son conocidas por su textura desmenuzable y su sabor característico a canela, limón y almendra. Cada año, durante las fiestas, los polvorones ocupan un lugar especial en las mesas de las familias hispanohablantes, celebrando la llegada de la Navidad con su dulce encanto.

No esperes a que sea una fecha especial para prepararlos. Fuente: Shutterstock

La palabra "polvorón" proviene de "polvere", que significa polvo en italiano, haciendo referencia a su textura desmoronable y suave que se deshace en la boca como polvo. Estas delicias se han convertido en una tradición arraigada, transmitida de generación en generación, lo que las convierte en una parte esencial de las festividades navideñas. Con una mezcla de manteca de cerdo, almendras molidas, azúcar glass, canela y ralladura de limón, los polvorones son una fiesta de sabores que despiertan el espíritu festivo y la alegría de compartir con nuestros seres queridos.¡Vamos a la receta!

Puedes espolvorearlos con azúcar blanca. Fuente: Shutterstock

Ingredientes

250 g de manteca de cerdo a temperatura ambiente, 125 g de azúcar glass, 375 g de harina de trigo, 100 g de almendra molida, 1 cucharadita de canela molida, ralladura de la piel de 1 limón, azúcar glass (para espolvorear).

 

Procedimiento

  1. En un tazón grande, bate la manteca de cerdo con el azúcar glass hasta obtener una mezcla suave y esponjosa.
  2. Agrega la almendra molida, la canela molida y la ralladura de limón a la mezcla de manteca y azúcar. Mezcla bien para que todos los ingredientes se integren de manera homogénea.
  3. Añade la harina de trigo a la mezcla y amasa con las manos hasta obtener una masa suave y compacta. Ten en cuenta que la masa de los polvorones es más delicada que la de otros tipos de galletas, así que no es necesario amasar en exceso.
  4. Cubre la masa con un paño limpio y déjala reposar en el refrigerador durante aproximadamente 30 minutos. Esto ayudará a que tome consistencia y sea más fácil de manejar.
  5. Precalienta el horno a 180°C (350°F) y prepara una bandeja de horno con papel de hornear.
  6. Toma porciones de masa y forma pequeñas bolitas con las manos. Luego, aplasta ligeramente cada bolita para darles forma de galleta.
  7. Coloca las galletas en la bandeja de horno y hornea durante 12-15 minutos, o hasta que estén doradas en los bordes.
  8. Retira las galletas del horno y déjalas enfriar sobre una rejilla.
  9. Espolvorea azúcar glass sobre los polvorones una vez que estén completamente fríos.
Estas exquisiteces son perfectas para acompañar tu infusión favorita. Fuente: Shutterstock

Los polvorones son una auténtica delicia navideña que despierta la nostalgia y la alegría de las fiestas. Su sabor dulce y aroma a canela y limón los convierten en un regalo perfecto para compartir con seres queridos y celebrar juntos la magia de la Navidad. . ¡Y a disfrutar! Recuerda, si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas, nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

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