En 3 pasos: prepara un delicioso pollo frito y bien crujiente

En 3 pasos: prepara un delicioso pollo frito y bien crujiente

Si quieres emular una de las recetas más famosas, toma nota porque hoy te compartiremos los detalles para hacer el pollo frito.

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El pollo frito es la comida favoritas de los niños y también de los adultos. Muchos eligen hacer solamente las alitas de pollo, pero puedes utilizar las presas de pollo que prefieras. Te indicaremos cómo hacer el empanizado o rebozado, las presas de pollo que elijas dependerá de tu gusto. Solo recuerda que si haces un pollo entero en presas, las más grandes requerirán más tiempo de cocción, toma nota y disfruta de esta receta.

Hoy te compartiremos todos los detalles para comer algo rico y que no lleva mucho tiempo, ni ingredientes complicados. Es conveniente contar con el tiempo a favor para marinar la carne de pollo, así tendrá más sabor ¡ y disfrutarás cada bocado! Apunta el resto de los detalles de esta receta ¡y qué la disfrutes al máximo!

Pollo frito y bien crujiente.
Ph. Yanuar Putut Widjanarko en Pexels

Ingredientes:

  • 4 presas medianas de pollo / 8 alitas de pollo
  • 200g. de harina
  • 2 cucharadas pimentón dulce
  • 1 cucharadita pimentón picante
  • 2 cucharaditas ajo en polvo
  • 2 cucharaditas cebolla en polvo
  • 1 cucharadita curry
  • ½ cucharadita de tomillo
  • ½ cucharadita de romero
  • 150ml. agua muy fría
  • sal
  • pimienta
  • Para el rebozado
  • 100g. de harina
  • 1 cucharada pimentón dulce
  • 1 cucharadita pimentón picante
  • sal
  • pimienta
  • ½ cdta tomillo
  • ½ cdta romero
  • 1 cucharadita curry
  • 1 cdta ajo en polvo
  • 1 cdta de cebolla en polvo
  • 1 huevo
  • 2 tazas de cereales de maíz
  • aceite (para freír)
Exquisito este pollo frito
ph  Valeria Boltneva en Pexels

Procedimiento:

Preparamos el pollo, le quitamos la grasa y cortamos en tiras. Luego en un bol colocamos la harina, pimentón, tomillo, ajo, etc ; mezclamos bien y agregamos agua, removemos hasta que quede una mezcla homogénea  y un poco espesa.

Con la mezcla lista, colocamos las tiras de pollo durante unos 40 minutos.

Posteriormente preparamos el rebozado o empanizado. Preparamos la harina con los condimentos. En otro recipiente, colocamos el huevo batido  y en un tercer recipiente los cereales molidos.

Pasamos  las tiras de pollo marinadas por la harina, luego  por el huevo y por último empanizamos con los cereales. Una vez que tienes todo listo, preparamos la fritura, colocamos una sartén con aceite y esperamos a que tome temperatura. Verás que cuando cae una miga se llena de burbujas. Recuerda los elementos de seguridad y se van friendo las piezas, hasta que se doren por completo. Las sacamos con una espumadera y colocamos unas hojas de papel toalla para que absorba el excedente de aceite.

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