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Si eres fan de la remolacha no puedes perderte esta receta

Los beneficios de esta receta de hummus de remolacha, es que es 100% vegetal. Puedes incluirla en tus comidas sin importar el régimen alimenticio que tengas. Aprovecha combinándola con pan pita o entradas del tipo de falafel.

Napsix viernes, 8 de julio de 2022 · 20:16 hs
Si eres fan de la remolacha no puedes perderte esta receta
hummus Foto: Shutterstock

El hummus es un tradicional acompañamiento del medio oriente que originalmente se prepara sólo con garbanzos y tahine que es una pasta de semillas de sésamo. Pero, es una receta tan versátil que se puede preparar con muchas verduras. Hoy aprenderás cómo preparar un hummus de remolacha.

Aunque este hummus es de remolacha igual lleva garbanzos y puedes añadirle tahine. Utilizaremos mantequilla de maní para montar el cuerpo y la consistencia de nuestra preparación. Condiméntalo como más te guste y disfrútalo con deliciosos panes.

Hummus
Ph: Shutterstock

Ingredientes

  • 3 remolachas medianas 
  • 1 lata de garbanzos
  • 2 cucharadas de mantequilla de maní 
  • Sal
  • Pimienta
  • Comino
  • Aceite de oliva 
  • Zumo de 1 limón
hummus
Ph: Shutterstock

Procedimiento:

Para comenzar, hierve las remolachas con piel hasta que estén blandas. Luego sécalas y pélalas. 

Pon todos los ingredientes junto a las remolachas en una procesadora y licúa. Si ves que está demasiado espeso, agrega cucharadas de agua y vuelve a licuar. 

Puedes consumir inmediatamente o guardar en la heladera por una semana.

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