Sin Gluten: prepara una exquisita tarta de Santiago en honor a Galicia
La Tarta de Santiago es una preparación típica de la cocina gallega.
La Tarta de Santiago es un postre tradicional de la cocina de Galicia, específicamente de Santiago de Compostela. Esta preparación entró en el registro de Indicación Geográfica Protegida el 3 de marzo de 2006, donde se especifican todas las características de la receta original.
La auténtica tarta de Santiago debe tener forma redonda y la silueta de la Cruz de Santiago en la superficie dibujada con azúcar glas. Su textura es esponjosa y granulada, con el sabor típico a almendra y de color dorado al corte.
Para realizar esta receta precisarás, almendras, azúcar y huevos y si tienes complicaciones para ingerir gluten, esta receta sin dudas será una de tus predilectas.
Sigue el paso a paso de esta increíble receta de tarta de Santiago en pocos minutos y con pocos ingredientes.
Ingredientes
5 huevos
250 gr de azúcar
250 gr de almendras molidas
ralladura de la piel de un limón
una cucharadita de canela
azúcar glas
Preparación
Paso 1
Poner en un bol el azúcar y las almendras molidas y mezclar.
Paso 2
Añadir los huevos de a uno y batir.
Paso 3
Añadir la ralladura de limón y la canela y mezclar.
Paso 4
Engrasar un molde redondo y espolvorear con harina
Paso 5
Rellenar el molde con la mezcla y hornear durante 180 grados por 30 minutos aproximadamente.
Paso 6
Retirar del horno y dejar enfriar.
Paso 7
Decorar la tarta colocando una plantilla de la Cruz de Santiago y espolvoreando azúcar glas.
Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.