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Huevos a la flamenca: una receta simple para hacer en pocos minutos

Prepara huevos a la flamenca, una receta muy simple y realmente deliciosa.

Napsix lunes, 28 de noviembre de 2022 · 08:54 hs
Huevos a la flamenca: una receta simple para hacer en pocos minutos
Huevos a la flamenca Una receta clásica para hacer en simples pasos Foto: Shutterstock

Los huevos a la flamenca son una de las preparaciones clásicas de la cocina andaluza y su elaboración es realmente muy simple.

Se trata de una receta elaborada con huevos que tiene tantas interpretaciones como cocineros se presten a realizar este delicioso plato de la cocina de España.

Lo que si se sabe es que los ingredientes que no pueden faltar en este plato son los huevos y una variedad de verduras.

Sigue el paso a paso de esta receta de huevos a la flamenca y disfruta de un plato sensacional.

Huevos a la flamenca
PH Shutterstock

Ingredientes

8 huevos

2 patatas

350 ml de salsa de tomate

100 gr de chorizo ibérico

2 lonchas de jamón serrano 

4 pimientos de cayena

2 dientes de ajo

1 puerro

150 gr de guisantes 

aceite de oliva virgen extra

sal

pimienta

perejil

Huevos a la flamenca
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Preparación

Paso 1

Cocinar los guisantes en agua con una pizca de sal durante 15 minutos.

Paso 2

Cortar las patatas peladas en daditos.

Paso 3

Picar la parte blanca del puerro.

Paso 4

Cocinar los dientes de ajo aplastados en una sartén con aceite de oliva y añadir las patatas en daditos.

Paso 5

Incorporar el puerro y los pimientos de cayena, agregar sal y pimienta y cocinar a fuego bajo por unos 10 minutos.

Paso 6

Cocinar el chorizo cortado en rodajas y el jamón cortado en pequeños trozos en otra sartén con aceite de oliva durante 10 minutos.

Paso 7

Unificar las preparaciones y cocinar unos 5 minutos.

Paso 8

Repartir la preparación en cazuelas para horno y cubrir con salsa de tomate.

Paso 9

Cascar un par de huevos encima de cada cazuela, llevar al horno hasta que los huevos estén cuajados y servir.

Si tienes dudas o quieres aportar sugerencias de recetas nos puedes contactar a cocinemosjuntosmdz@gmail.com te contestaremos a la brevedad.

 

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