Con 3 ingredientes: la mejor receta de bizcocho súper esponjoso

Aprende esta receta de bizcocho súper esponjoso y muy fácil de preparar. Esta versión de bizcocho es ideal para aquellos que se inician en la pastelería ya que no requiere de demasiada habilidad culinaria.

Esta receta se prepara con ingredientes que seguramente tengamos en nuestra casa y que podemos conseguir fácilmente en el mercado. Además no lleva materia grasa por lo que resulta una receta mucho más saludable que la tradicional.

Sigue el paso a paso de esta receta y sorprende a tu familia con este bizcocho súper esponjoso.

Ingredientes

4 huevos 

120 g de harina 0000 o  de repostería

120 g de azúcar 

Azúcar glas

Preparación

Paso 1

Separar las claras de las yemas.

Paso 2

Batir por un lado las yemas con la mitad del azúcar hasta conseguir una textura espumosa.

Paso 3

Batir las claras a punto nieve.

Paso 4

Agregar el resto del azúcar en forma de lluvia hasta lograr un merengue firme.

Paso 5

Tamizar la harina e incorporar al recipiente de las yemas y luego el merengue incorporando con movimientos envolventes.

Paso 6

Enmantecar y enharinar  la base del molde  que vamos a utilizar para hornear.

Paso 7

Cocinar el bizcocho en un horno precalentado a 160 grados por 35 a 40 minutos

Paso 8 

Retirar del horno y dejar enfriar

Paso 9

Servir con un poco de azúcar glas por encima

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