Receta
Cómo hacer en casa la irresistible salsa barbacoa
Esta salsa agridulce puede acompañar asados, hamburguesas, ribs y hasta alitas de pollo fritas. ¡Para chuparse los dedos!
Es probable que te guste mucho esta salsa. Y también a tu familia. Y a tus amigos. Y... sí, es de esas cosas que nos gustan a todos. Salada, dulce, ácida... irresistible. Va bien con infinidad de platos. Carnes asadas, pollo frito, sándwiches, hamburguesas... y papas fritas! Te dejamos la fórmula para que la hagas en casa y puedas disfrutar acompañando tus comidas favoritas.
INGREDIENTES
- 1 cebolla
- 1 cucharada de mostaza
- 1 cucharadita de tomillo seco molido
- 1 cucharadita de comino
- 1 diente de ajo
- 200 ml de extracto de tomates
- 4 cucharada de salsa inglesa (tipo Worcestershire)
- 2 cucharadas de vinagre de alcohol o manzana
- 2 pizcas de pimienta de cayena molida
- sal y pimienta
- 150 ml de vino tinto
- 150 ml de jugo de manzana
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- 2 cucharadas de azúcar
ELABORACIÓN
- Pelar y picar en brunoise el ajo y la cebolla, cocinarlos en aceite de oliva en una sartén.
- Agregar azúcar, revolver y dejar caramelizar un ratito.
- Agregar el extracto de tomate, el vino, el jugo de manzana, el vinagre, la salsa inglesa, la mostaza, el tomillo, el comino, la pimienta de cayena, sal y pimienta.
- Cocinar a fuego lento por 40 minutos
- Enfriar, guardar en frasco esterilizado, y guardar en heladera. (dura 10 días en heladera o 3 meses en freezer).
Seguinos en nuestras redes y enterate de todas las novedades del mundo de la gastronomía.
Instagram @FoodLoversMDZ Facebook FoodLovers.MDZ Twitter @FoodLoversMDZ
Te recomendamos