Rico, fácil y delicioso

Prepara un delicioso pancake proteico sin harina para tu desayuno

Aquí te compartimos una receta para que aprendas cómo hacer un pancake proteico sin harina, que es fácil de hacer y con pocos ingredientes.

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MDZ Estilo jueves, 7 de julio de 2022 · 09:27 hs
Prepara un delicioso pancake proteico sin harina para tu desayuno
Prepara un delicioso pancake en simples pasos. Foto: Pixabay - pixabay.com

Aprende a cocinar un pancake proteico sin harina para llevar tus desayunos al siguiente nivel. Es muy fácil de hacer, no requiere muchos ingredientes, es muy rico y, por último, pero no menos importante, es saludable.

Este pancake, que tiene poco más de 200 calorías, lo puedes acompañar con frutas, frutos secos, chispas de chocolate amargo, miel, coco, mantequilla de maní o pasas de uva. Deja tu mente imaginar posibles combinaciones y transforma por completo tus desayunos.

Receta de pancake proteico sin harina

Ingredientes

  • ½ plátano, machacado
  • 1 cucharada de proteína de vainilla o chocolate en polvo
  • ¼ taza de claras de huevo + 1-2 cucharadas de agua, según sea necesario para una consistencia más líquida
  • 2 cucharaditas de miel de abeja o maple, opcional para servir

Preparación

  1. Aplasta con un tenedor el plátano hasta hacer un puré. 
  2. Agrega la cucharada de proteína en polvo y las claras de huevo, y revuelve hasta lograr una mezcla homogénea. Si la consistencia queda muy espesa, agrega una o dos cucharaditas de agua según sea necesario (siempre lo mejor es ir sumando de a poco para no pasarse).
  3. Calienta una sartén preferentemente de teflón para que no sea necesario engrasar. 
  4. Cuando la superficie haya tomado la suficiente temperatura, ve vertiendo la masa para hacer varios panqueques pequeños. Para tener una idea, un cuarto de taza es suficiente para lograr que salgan tres pancakes pequeños, sino puedes hacer uno grande, eso dependerá de tu gusto personal. 
  5. Luego, deja que se cocine unos tres minutos antes de voltearlo, o hasta que comiencen a aparecer burbujas en la superficie (ese es el momento indicado para girarlo). Que se cocine otros tres minutos del otro lado, o hasta que esté bien cocido. 
  6. Retira del fuego y cubre con una llovizna de miel de maple y frutas si lo deseas. ¡Disfrutar!
  7. Puedes preparar tus pancakes con frutas a gusto | Fuente: Foto de Jaqueline Pelzer en Unsplash 1.74 MB View full-size Download


TIP: puedes hacer varios pancakes proteicos sin harina en un mismo momento, esperar a que se enfríen y llevarlos al congelador para tenerlos listos y a la mano. Cuando quieras comer uno, tan solo lo debes llevar a la tostadora por unos minutos.

¿Qué otros ingredientes le pondrías como toppings a este pancake proteico sin harina?

Para dudas, sugerencias de nuevos temas de cocina y comentarios, te invitamos a escribirnos a contacto@mdzol.com y responderemos a la brevedad.
 

 

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